通過將物質樣品懸浮在櫥柜中或管道，從天平流出的氣流中。然后可以測量干燥樣品的重量從濕產品到骨干產品的時間函數。含水量曲線時間函數，可以繪制出來。不同的固體和不同的條件在干燥過程中，經常會產生不同形狀的曲線上面所示經常發生。

    濕物料與一股熱空氣（或其他氣體）混合，通過干燥管道輸送，在干燥管道中，高熱量和高質量傳遞率可快速干燥產品。在旋轉閃蒸干燥機的上述測量過程中，應遵循以下條件：樣品應經受類似的輻射傳熱條件；空氣應具有相同的溫度、濕度和速度。

    具有在線數據采集/繪圖功能的電子水分天平可用于建立干燥材料曲線。