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      泡沫墊干燥的干燥過程與技術優勢
      信息來源:本站 | 發布日期: 2019-07-25 | 瀏覽量:174
      關鍵詞:泡沫墊干燥過程
        回顧泡沫墊干燥的各個方面,如泡沫墊干燥加工技術,泡沫墊干燥用主要添加劑,液體和固體食品的泡沫墊干燥,泡沫墊干燥食品的質量特性,經濟和采用泡沫墊干燥的技術優勢。泡沫墊干燥工藝是一種旋轉閃蒸干燥機干燥工藝的替代方法,可以從液體材料和泥狀材料中去除水分。
        
        在該干燥過程中,液體材料被轉化成泡沫,該泡沫在添加可食用發泡劑后通過攪打而穩定。然后將穩定的泡沫鋪展成片或墊,并在大氣壓下使用熱空氣(40-90℃)干燥。甲基纖維素(0.25-2%),蛋清(3-20%),麥芽糖糊精(0.5-05%)和阿拉伯樹膠(2-9%)是給定泡沫墊干燥過程中常用的添加劑范圍,要么結合起來才能發揮其有效性或個體效應。
        
        泡沫墊干燥方法適用于熱敏感,粘性和粘性產品,由于產品的狀態,不能使用其他形式的干燥方法如噴霧干燥進行干燥。由于其提供的簡單性,成本效益,高速干燥和改進的產品質量,對泡沫墊干燥產生了更多的興趣。

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